漠河市举办首届特色美食厨艺大赛
2019-05-02 08:20来源:网络整理 阅读 : 139 次
人民网哈尔滨5月1日电 4月29日，由漠河市市场监督管理局、漠河市总工会等单位主办，漠河市餐饮行业协会承办的漠河市首届特色美食厨艺大赛正式开赛，来自全市餐饮业的29名厨师选手展开激烈角逐。
此次大赛为中餐领域厨艺比赛，冷、热菜不限，第一轮选手要完成组委会规定的特色菜品“锅包肉”的制作，第二轮由选手自选一道拿手的特色菜品进行现场制作，大赛评委按照比赛规则，从“色、香、味、形、创意”等方面进行打分。
比赛现场，气氛紧张热烈，江鱼、山野菜、野生菌、小笨鸡等漠河特色的食材纷纷摆上案板，参赛选手各显神通，“煎、炒、炸、烩”样样拿手。娴熟的刀工、食材的搭配、准确快速的调味，鲜美的食材经过厨师们的精心制作下变成了一道道色香味俱全的精品菜肴。经过评委认真试吃品尝，最终海龙蒸饺便宜坊的《绣球两吃虾》获得本届特色美食厨艺大赛一等奖。
本届美食厨艺大赛以“最北味道，舌尖上的香约”为主题，旨在充分挖掘、全面展示漠河地方餐饮特色，弘扬“最北”饮食文化，激发广大餐饮经营者的创新意识和品牌意识，主动融入全域旅游，丰富旅游产品，打造旅游发展新亮点。（焦洋、王景阳、方春辉）
(责编：邹慧、李忠双)
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