营养创新筹集500万美元 以制造“更健康”的糖

由农业食品风险投资基金VisVires New Protein(VVNP)领导的新加坡创业公司“营养创新”，其生产“更健康”的糖，已筹集500万美元(680万新元)资金。

这是新加坡VVNP对新加坡注册公司的首次投资。

VVNP表示，其他投资者包括全球商品交易公司Enerfo Group和英国家族办公室。

它补充说，Nutrition Innovation的专利技术可以实现低血糖，天然蔗糖(Nucane)的工业规模生产，作为精制糖的健康替代品。

“传统上，糖是高度精制的，去除抗氧化剂，并且血糖指数(GI)可能很高，”VVNP说。

因此，食品制造商发现用“替代甜味剂”替代精制糖具有挑战性，这可能是昂贵的并且缺乏糖的功能特性，VVNP补充说。

利用其专有算法和技术，Nutrition Innovation声称其产品可以保留甘蔗糖中天然存在的抗氧化剂和矿物质，如钙和镁。其技术目前正在包括澳大利亚，马来西亚和泰国在内的主要食糖出口国以低成本推出。

最近，营养创新公司还宣布，它拥有一系列产品，可以将糖减少高达70%，同时整合蛋白质和纤维等基质，带来额外的健康益处。

VVNP的创始人兼管理合伙人Matthieu Vermersch说：“营养创新提供了一个用更健康的产品来改革全球食糖市场的机会。食品成分，如糖，具有特定的功能特性，使其成为必需品，但更换极具挑战性在食品方面，营养创新的价值主张不仅对糖厂和炼油厂而且对食品制造商和消费者都具有吸引力。“

营养创新创始人兼主席David Kannar博士说：“营养创新致力于通过为世界各地的制造商创造天然，可扩展，高效和有效的糖解决方案，使世界变得更健康。这一点至关重要，因为世界正在经历肥胖和糖尿病流行病，耗费了生命和数万亿美元。“