别让食物的“盐值”，成为全家人的“健康杀手

2019年3月4日—10日是第12个“世界减盐周”，“全民健康生活方式行动”近年来一直在积极倡导“减盐”的健康生活方式，今天我们将一些关于“食盐”总被忽视的事实揭示给大家，要好好提防“盐值”这东西！
“盐值”过高影响全家人健康
世界卫生组织建议成年人每人每天食盐摄入量不超过5克。《中国居民膳食指南》在评估我国居民食盐摄入量及饮食习惯等基础上提出：成年人每天食盐摄入量不超过6克。
而中国居民营养状况调查显示：我国居民实际每日盐摄入量在12克左右。
食盐摄入过多可导致血压升高，并增加脑卒中、心脏病、胃癌、骨质疏松等疾病的患病风险。
这些“隐身”盐，远远超出你的想象
我国居民76%的食盐摄入来自家庭烹调用盐，6.4%来自酱油，其余来自外出就餐和包装食品等。很多餐馆为了吸引顾客，经常靠多油多盐增加香味，“麻辣鲜香”往往意味着更多的油和盐，研究显示，在餐馆就餐通常要比在家烹饪多摄入近一半的油和盐。
事实上：餐馆、食堂、外卖以及超市食品中隐藏的盐远远超出你的想象！
减盐，怎样做更有效
家庭烹调食物： 
1、使用定量盐勺，尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味。
2、少吃榨菜、咸菜和酱制食物。建议每餐都有新鲜蔬果。
3、少吃熟食肉类或午餐肉、香肠和罐头食品，建议选择新鲜的肉类、海鲜和蛋类。
4、建议选择低钠盐、低盐酱油，减少味精、鸡精、豆瓣酱、沙拉酱和调料包用量。
5、建议少食用“藏盐”的加工食品，比如一些方便食品和零食。
在超市购买包装食品: 
1、请阅读营养标签，尽可能选购钠含量较低的食品。
营养标签中的钠就代表盐，1克钠相当于2.54克盐，例如某品牌鸡翅营养成分表显示：100克鸡翅含钠量1400毫克，换算成含盐量为3.6克，已经远超国际通用高盐食品的标准，即含盐量超过1.5克/100克（或含钠量600毫克/100克），这样的高盐食品尽量少买。
2、尽可能选择具有“低盐”、“少盐”、或“无盐”标识的食品。
外出就餐或点外卖： 
1、为了自己和家人的健康，请尽量减少外出就餐或点外卖！
2、如果在外就餐或点外卖，请主动要求少放盐或尽量选择低盐菜品。一般来说，厨师做饭习惯较难改变，而且有些食材在加工前的预处理中已添加了盐，所以可以直接要求少放一半盐，便于厨师提高其可操作性。
来源：健康南粤